北海道産いくら製品別供給量推移

週刊水産新聞（株式会社水産新聞社）８月２９日号に平成１４年から平成２２年までの

北海道産いくらの製品別供給量の推移についてデータが記載されていましたので

ここにメモします。

	総量 （トン）	塩いくら 割合（％）	醤油いくら 割合（％）	生冷 割合（％）
平成１４年	６２３０	５２	４２	６
平成１５年	８５８０	３２	５３	１５
平成１６年	７６００	２９	５８	１３
平成１７年	６９２０	２３	６８	９
平成１８年	７２００	２４	７１	５
平成１９年	７１５０	１７	７８	５
平成２０年	５４５０	１８	７６	６
平成２１年	６８５０	９	８５	６
平成２２年	５２００	１１	８５	４

今はもう、塩イクラはイクラ製品全体の１割しかないのですね。

寂しい限りです。