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ボクは塩いくらが好きです。 塩いくらを応援します。
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週刊水産新聞(株式会社水産新聞社)8月29日号に平成14年から平成22年までの

北海道産いくらの製品別供給量の推移についてデータが記載されていましたので

ここにメモします。


  総量
(トン)
塩いくら
割合(%)
醤油いくら
割合(%)
生冷
割合(%)
平成14年 6230 52 42
平成15年 8580 32 53 15
平成16年 7600 29 58 13
平成17年 6920 23 68
平成18年 7200 24 71
平成19年 7150 17 78
平成20年 5450 18 76
平成21年 6850 85
平成22年 5200 11 85



今はもう、塩イクラはイクラ製品全体の1割しかないのですね。

寂しい限りです。
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